Miód od tysięcy lat uważany jest za jeden z najzdrowszych naturalnych produktów, stosowany zarówno w kuchni,…
Czytaj całośćŻywność
Zatrucie jadem kiełbasianym – co warto wiedzieć?
Zatrucie jadem kiełbasianym to groźna choroba wywołana przez Clostridium botulinum – laseczkę jadu kiełbasianego, bakterię, która…
Czytaj całość
Salmonella w jajkach: jak uniknąć zatrucia?
Jajka są jednym z podstawowych produktów w polskiej kuchni, jednak mogą stanowić źródło groźnych bakterii. Najczęściej…
Czytaj całość
Salmonella – główny sprawca zatruć w Polsce
Czym jest Salmonella? To bakterie Gram-ujemne, które od wielu dekad pozostają jedną z głównych przyczyn zatruć…
Czytaj całość
Najczęstsze przyczyny zatruć pokarmowych w Polsce
Zatrucia pokarmowe to problem zdrowotny, z którym w Polsce co roku zmaga się wiele tysięcy osób.…
Czytaj całość
Aflatoksyny — najgroźniejsze trucizny pleśniowe w żywności
Aflatoksyny to wyjątkowo groźne toksyny pleśniowe, które powstają w wyniku rozwoju grzybów z rodzaju Aspergillus, przede…
Czytaj całość
Zatrucie muchomorem sromotnikowym – jak rozpoznać i co robić
Muchomor sromotnikowy (Amanita phalloides) to jeden z najbardziej trujących grzybów występujących w Polsce. Zatrucie muchomorem sromotnikowym…
Czytaj całość
Zatrucie muchomorem czerwonym – co warto wiedzieć
Muchomor czerwony (Amanita muscaria) to grzyb, którego trudno pomylić z innym – ma charakterystyczny czerwony kapelusz…
Czytaj całość
Objawy zatrucia grzybami – jak je rozpoznać i kiedy szukać pomocy?
Zatrucie grzybami to jedno z najpoważniejszych zagrożeń zdrowotnych związanych ze spożywaniem nieodpowiednio zebranych lub przygotowanych grzybów.…
Czytaj całość
Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością
Zgodnie z art. 63 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia,…
Czytaj całość